Problématiques du groupe utilisateurs du Gers
Les cahiers des charges proposés par Terres de Gascogne
Le cahier des charges CRC Culture Raisonnée Contrôlée a été mis en place dès 1989 par la coopérative CAPS (Coopérative Agricole des Producteurs du Sénonais). Il est à noter que les spécifications de la CAPS vont beaucoup plus loin que l’agriculture raisonnée au sens du réseau FARRE, en particulier dans l’objectif de qualité des productions.
Son objectif est de produire des récoltes plus saines dans le respect de l’environnement : « c’est l’adéquation des deux problématiques –qualité produit et environnement- qui est la clé d’une agriculture durable réaliste et marchande ».
« Produire une nourriture plus saine » en réduisant le plus possible :
« Produire dans des conditions qui préservent l’environnement » (qualité des eaux, de l’air, du sol, la biodiversité, les habitats naturels et les paysages) par :
La traçabilité est primordiale dans une telle démarche. Elle permet de faire la preuve des pratiques mises en œuvre et de l’origine des produits. Les enregistrements doivent être conservés pendant 3 ans.
Pour plus d’informations :
http://www.caps.fr
Le cahier des charges VRC VINEALIS repose sur
le référentiel national pour la Production Intégrée
en viticulture (ITV) qui a pour objectif de promouvoir une viticulture permettant
l’obtention de vins de qualité, sans risque pour le consommateur
et l’utilisateur, en respectant mieux le milieu naturel.
Les principes de production sont :
Les principaux points traités dans le cahier des charges concernent :
